Сельдерей корневой выращивание и уход в открытом грунте

Выращивание сельдерея в открытом грунте

Сельдерей — полезное растение, и в зависимости от вида употребляется в пищу его корень, листья или черешки. Повсеместно известный продукт используется в лечебных целях и при диетическом питании. Уход не представляет сложности даже для начинающих огородников, поэтому культура чрезвычайно востребована у дачников средней полосы России.

Сельдерей

Виды сельдерея и их выращивание

Многолетнее травянистое растение семейства Зонтичных отличается ярким приятным ароматом и необычным вкусом. Родина его расположена в Средиземноморье, но на сегодняшний день выращивают сельдерей повсеместно.

Существует три вида:

  • Стеблевой или черешковый отличается длительностью хранения и полезными свойствами. Для него характерны сочные побеги светло-салатного, зеленого цвета, которые различаются из-за метода выращивания, видовая принадлежность тут ни при чем. Иногда можно получить даже белые стебли при хорошем окучивании растений, если постоянно присыпать их землей.

Стеблевой

  • Листовой сельдерей широко используется в кулинарии. Он растет все лето и осень, имеет приятные вкусовые качества и яркий аромат. Трудно представить себе консервацию без его зелени.

Листовой

  • Корневой употребляют в пищу в сыром и тушеном виде. Его применяют вместо картофеля в приготовлении диетических первых блюд. В салатах комбинируют с яблоком, морковью.

Корневой

В зависимости от вкусовых предпочтений, можно посадить один вид растения или несколько.

Сроки посадки сельдерея

Сажать сельдерей можно весной и осенью, в зависимости от метода. Рассаду переносят в грунт, когда она достигает высоты 15 см и имеет по 4-5 листков. Семена готовят с осени. Высаживают материал под зиму, чтобы в сезон было проще ухаживать за растениями. Опытные огородники все же предпочитают проращивать семена дома, так выше урожайность. Корнеплоды выращивают только через рассаду.

Месяц посадки в грунт напрямую зависит от региона. Чем ближе к Сибири, тем позже пересаживают растения. Например, на Урале — в мае, начале июня; в Подмосковье — апрель, май.

Основное требование к погодным условиям, это постоянная температура +10 °С, отсутствие заморозков.

По Лунному календарю сельдерей сажают: рассаду корневого — 26-30 апреля, 1-4 мая; семена и рассаду листового и черешкового — 8-10, 14-17 мая.

Местоположение

Учитывая, что родина сельдерея на юге, понимают, что ему нужно много солнца. Соответственно, выбирая участок для посадки, отдают предпочтения теплым, ярко освещенным местам, вдали от деревьев и построек.

Грядки готовят с осени. Землю перекапывают и очищают от сорняков и растительного мусора. Пересыпают торфом или перегноем и оставляют до весны.

Ароматная трава является защитой от многих видов вредителей, поэтому ее рекомендуют высаживать рядом с капустой, томатами, огурцами, фасолью, листовым салатом. Такое соседство поможет увеличить и сохранить урожай, а сельдерею совсем не помешает. С картофелем, петрушкой и морковью, наоборот, не рекомендуют комбинировать его на грядках.

Рассадный способ выращивания

Для рассады необходимо выбрать семена. Культура не отличается высокой всхожестью, так как содержит большое количество растительных масел, препятствующих набуханию. Посадочный материал покупают с избытком, стоит обратить внимание на срок годности продукта, так как через 2 года после сборки всхожесть еще понижается.

Перед посадкой семена готовят, промывают в слабом растворе марганцовки (слегка розоватый оттенок жидкости). После двухчасового вымачивания материал выкладывают на влажную ткань или салфетку, заворачивают и переносят в сухое теплое место. Для повышения всхожести добавляют в воду стимуляторы роста или сок алоэ, по несколько капель. Опытные огородники создают экстремальные условия, погружая мешок с семенами то в горячую, то в холодную воду.

Грунт для высевания готовят самостоятельно или приобретают в магазине. Для самостоятельного смешивания понадобится песок, торф, перегной и универсальная земля в равных долях. Смешав субстрат, его обрабатывают паром, прогревают в духовке или замораживают для дезинфекции. Поверхность грунта увлажняют, опрыскав пульверизатором.

Равномерно раскладывают посевной материал по поверхности, слегка присыпав его торфом или песком. Повторно увлажнив посевы, накрывают их стеклом или пленкой для создания эффекта парника. На протяжении взращивания следят за тем, чтобы поверхность земли была влажной.

В течение 2 недель, а иногда и больше, ящики с будущей рассадой держат в темноте и тепле. Температура должна быть +18…+20 °С. При появлении первых всходов емкости переносят в светлое место, убирают покрытие и понижают температуру на несколько градусов. Ночью можно опускать до +10…+12 °С. Для корневой разновидности температурный режим принципиален, если его не соблюдать, сельдерей зацветет, а этого нельзя допустить. Продолжительность светового дня не менее 10 часов, поэтому при необходимости нужно будет подключать искусственное освещение.

Когда молодые растения сформируют два полноценных листка на тонком нежном стебле, можно пикировать рассаду. Для этого берут ту же землю, добавив к ней немного древесной золы, и раскладывают по отдельным емкостям. В тару переносят по ростку, прищипнув основной корень для его развития (только для черешкового и листового).

Полив рассады нужен в умеренном количестве. Почву после орошения рыхлят, чтобы не формировалась корка. Через 2 недели после пересадки сельдерей подкармливают специальными препаратами для роста и развития пищевых культур.

Первые полтора месяца рост растений замедленный, при нехватке света побеги сильно тянуться вверх, что недопустимо. Полностью готовы к высадке в грунт стебли высотой 25 см и имеющие 4-5 полноценных листьев. Если посев был произведен своевременно, то к середине мая рассада готова. Перед высадкой в грунт сельдерей закаливают, ненадолго вынося тару на улицу и постепенно увеличивая время пребывания на открытом воздухе.

Высадка рассады в открытый грунт

Посадка рассады происходит не сразу. Некоторое время ее выдерживают в затененном месте на улице. Только когда появляется 6 листьев, можно переносить сельдерей в грунт.

Если не была проведена предварительная пикировка, ее делают непосредственно перед высадкой. Производят это следующим образом: хорошо размочив земляной ком водой, вытаскивают саженцы, аккуратно отделяя корни.

Подготовленный с осени участок под грядку тщательно рыхлят и высаживают рассаду в зависимости от вида следующим образом:

  • Корневой — на расстоянии 15 см друг от друга, соблюдая междурядье 0,4 метра.
  • Черешковый — сажают на глубину 6 см, в ряду оставив по 20 см с каждой стороны, между рядами 0,3 м.
  • Листовой — на 10 см в глубину, соблюдать дистанцию между растениями необязательно.

Заглубив саженец, место посадки прижимают и обильно поливают.

Непосредственный посев в открытый грунт

При отсутствии рассады или нежелании возится с молодыми растениями осуществляют посев в открытый грунт. По времени это происходит поздней осенью, перед первыми заморозками.

Если грядка не удобрена, готовят ее: перекапывают, очищают от мусора и сорняков, вводят удобрения. Семена готовить как на рассаду не нужно, но важно выбрать свежий посевной материал, желательно текущего года. Заглубив семена на 2 см, накрывают участок пленкой. Выбирая место, соблюдают требования, необходимые для растения: хороший свет и влажность почвы.

Сеять под зиму нужно густо, многие семена не взойдут, а проредить лишнее весной нетрудно.

К преимуществам такой посадки можно отнести то, что уже ранней весной появится свежая зелень. В остальном риски слишком велики. Опытные дачники советуют подстраховаться и все-таки вырастить рассаду.

Если говорить о видах, то самый устойчивый к морозам листовой сельдерей. Он чаще всходит после затяжных зим.

Уход за сельдереем в открытом грунте

Каждая разновидность растения нуждается в своеобразном уходе:

  • Корневой — боится сорняков, которые быстро растут и мешают всходам. Рекомендуют особое внимание уделить прополке. Подкармливать растение нужно трижды, первый раз спустя 2 недели после посадки. Чуть позднее, когда стебли начинают активно подниматься, удобрят повторно. Последний раз — по факту формирования корнеплода в начальном периоде.
  • Черешковый — необходимо правильно посадить. На подготовленных с осени грядках делают углубления в 30 см, оставляя между рядами по 0,4 метра. Заполняют лунки удобрением. Рвы предназначены для прикрытия черешков, чтобы они были белым и не горчили. Есть специально выведенные сорта, которые не нуждаются в окучивании, но они не такие вкусные и боятся холодов. После посадки рассады первую подкормку проводят спустя месяц. Стебли по мере роста прикрывают землей, тщательно следя за влажностью почвы. После орошения обязательно рыхлят землю. Когда высота куста достигает 30 см, побеги аккуратно связывают в пучки, заворачивают их темной бумагой, оставляя на поверхности только верхушки с листьями.
  • Листовой — самый неприхотливый вид. Ему нужен своевременный полив, прополка и рыхление. Чтобы после орошения не образовывалась корка, у основания прокладывают сухую траву, на небольшом расстоянии от центра куста, чтобы не остановился рост.

Болезни и вредители сельдерея

Растение на грядках не защищено от болезней и вредителей, поэтому рекомендуют тщательно следить за урожаем, своевременно принимая меры при обнаружении проблем.

Проблема

Признаки и причины

Меры устранения

Мистер Дачник советует: как убрать и сохранить урожай сельдерея

Каждый вид сельдерея созревает в свое время и убирать урожай нужно соответственно:

Сельдерей корневой: выращивание и уход в открытом грунте

Сельдерей корневой

Сельдерей

В кулинарии сельдерей используется как приправа. Чаще его добавляют к мясу. Ароматную культуру применяют при консервации овощей. Вырастить листовой сельдерей не сложно. После посева семян грядка зарастает листвой, которую можно сразу использовать по назначению. Сложнее в уходе сельдерей корневой, ведь для получения клубня нужно соблюдать схему посадки. После всходов культуру аналогично нельзя использовать для приготовления блюд. Нужно выждать до полугода, пока завершится стадия формирования корнеплода.

Краткие характеристики сельдерея

Огородная культура считается многолетней. Особенностью корневого вида выступает увеличенного размера корень, который используют в кулинарии. Перистые листья растения аналогично обладают ароматическими свойствами. Надземная часть напоминает кустик, способный вытянуться до 1 м высоты. Растет сельдерей на солончаках, болотистых участках, любит влажный грунт. Большинство сортов считаются морозостойкими.

сельдерей корневой выращивание

Важно! Сельдерей – это древнее растение. Считается, что культура способна продлевать молодость, поддерживать красоту.

Технология выращивания огородной культуры

С момента посадки до уборки урожая нужно выждать около 6-7 месяцев. Этот фактор часто отталкивает овощеводов от выращивания сельдерея. Если посмотреть на ситуацию с другой стороны, то ничего особо сложного нет при выращивании культуры.

Подготовка грунта для рассады

Выращивают корневой сельдерей рассадой. Получать ее можно в стаканчиках и контейнерах. Первый вариант проще, так как саженец сразу готов к высадке на грядку. Рассаду из контейнера нужно пикировать, пересаживать по отдельным стаканчикам.

Грунт для посевов покупают магазинный или готовят сами из следующих компонентов:

  • плодородная земля, которую допускается набрать на огороде;
  • перегной или компост;
  • крупнозернистый песок;
  • торф;
  • шелуха из семечек подсолнуха или зерен злаковых культур;
  • толченая яичная скорлупа.

Все компоненты берут одинаковое количество. Готовую почвосмесь прогревают до комнатной температуры.

Как вырастить корневой сельдерей из семян

Чтобы не возиться с подготовкой грунта и тары, покупают торфяные таблетки. Изготовлены они из прессованного торфа с добавлением удобрений. В открытый грунт саженец высаживают вместе с таблеткой. Со временем она разлагается, становится удобрением для растения.

Подготовка семенного материала

Сельдерей – культура капризная. Семена прорастают сложно, часто не все. Перед посевом их подготавливают:

  1. В банку или другую емкость наливают горячей воды, но не кипяток. Высыпают семена, тщательно перемешивают деревянной палочкой. Горячая вода из семян выводит эфирные масла.
  2. После процедуры «купания» зерна извлекают из горячей воды, раскладывают на салфетке. Когда семена остынут, их промывают в банке с холодной водой.
  3. Чистые зерна извлекают ситечком, слегка просушивают.
  4. Семена раскладывают на влажной марле, накрывают сверху пленкой. Происходит процесс проращивания. К посеву зерна готовы после проклевывания ростков.
Читайте также  Как правильно посадить картофель чтобы получить хороший урожай

Семена сельдерея имеют маслянистое ароматическое покрытие. Оно защищает зерна от уничтожения грибком. Однако именно это покрытие затрудняет прорастание семян, поэтому его нужно смывать перед посевом.

Совет! «Купание» горячей водой можно заменить обыкновенным замачиванием. Длится процесс 2 дня. Воду используют комнатной температуры, периодически меняют для удаления эфирных масел.

Посев семян на рассаду

Так как сельдерею нужно много времени для созревания корня, посевы оптимально начинать с февраля. Если запоздали, то нет ничего страшного. На протяжении марта семена еще можно сеять, но урожай запоздает. Поздние посевы не рекомендованы для холодных регионов с коротким летом. Здесь сельдерей не успеет вызреть.

Технология посева проста. Семена раскладывают на поверхности грунта, присыпают тонким слоем. Глубоко зерна нельзя погружать. Они долго прорастают или погибают.

Посев семян сельдерея корневого

Уход за рассадой

Выращивают рассаду при температуре от +20 до +25 о С. Когда сформируются полноценные два листика, температуру снижают до показателя от +16 до +20 о С. Через неделю температуру плавно вновь поднимают до первоначальных показателей. Технология не дает вытягиваться росткам от жары.

Емкости с посевами держат в темноте. Когда появляются листики, рассаду выставляют на окно, где попадает солнце. Пасмурными днями включают освещение. Световой день растениям продлевают до 14-16 часов.

Грунт поддерживают постоянно слегка влажный. Полив делают объемный 1 раз в неделю. Полезно над ростками распылят теплую воду из пульверизатора.

Если рассада растет в контейнере, после появления полноценных двух листков ее пикируют. Во время пересадки по стаканчикам у каждого растения прищипывают корень. Оставляют примерно 2/3 его общей длины.

К пересадке в открытый грунт готовы растения высотой 20-25 см. Они имеют около 5 листков. За 12 суток до высадки саженцы закаливают, подкармливают раствором настоя из птичьего помета.

Высадка в открытый грунт

Высаживают рассаду 15-20 мая. Грядку перекапывают на штык лопаты, обеззараживают поливкой марганцового раствора. На 1 м 2 вносят ведро компоста, 20 г мочевины, 15 г хлористого калия и 9 г фосфата. Землю накрывают пленкой для прогревания.

Технология выращивания сельдерея корневого

Высадкой занимаются при пасмурной погоде. В рядках делают лунки глубиной 10 см на расстоянии до 40 см друг от друга. Ширину междурядий выдерживают до 50 см. После посадки насаждения обильно поливают.

Внимание! При густых посадках невозможно получить из корневого сельдерея урожай.

Уход за сельдереем

Культура любит частые поливы, сырой грунт. Однако нельзя допускать заболоченности. Для удержания влаги оптимально грядку мульчировать торфом.

Подкормка помогает укрупнению корня. Делают ее 4 раза за сезон:

  • настоем из крапивы подкармливают через неделю после высадки рассады;
  • раствором коровяка или птичьего помета поливают через 2 недели после первой процедуры;
  • в конце июля вносят суперфосфат;
  • с началом завязи подкармливают борной кислотой.

На протяжении всего периода вегетации рыхлят грунт на глубину 5 см. С грядки постоянно удаляют сорняки.

Урожай сельдерей корневой приносит в октябре. Корни выкапывают из земли, когда листва начинает желтеть. Верхушку срезают у корневища, оставив около 2 см стебля. Урожай хранят в погребе при температуре от +2 до +10 о С. Корневища помещают в ящик с песком, оставив черешки на поверхности.

Корневой сельдерей: выращивание и уход в открытом грунте

Наверняка все слышали о том, что сельдерей очень полезен. Ещё Гиппократ говорил, что принимать его надо не просто как еду, а как лекарство.

Несмотря на бесспорную пользу, сельдерей корневой не так уж часто выращивают на приусадебных участках. Возможно, пугает распространённое мнение о привередливости культуры.

сельдерей корневой выращивание

Вегетационный период сельдерея корневого длительный — 180— 200 дней. Это заставляет выращивать его через рассаду, иначе крупных корнеплодов не видать.
Причём сеять сельдерей рекомендуют пораньше, в конце февраля. Хотя у некоторых дачников получаются прекрасные корнеплоды и при более поздних посевах (в середине марта).

Сорта

посев корневого сельдерея

Сортов сельдерея корневого множество, какой выбрать — решать вам. В средней полосе России, в Подмосковье хорошо зарекомендовали себя сорта ‘Юдинка’ и ‘Егор’, а в Западной Сибири и на Дальнем Востоке — ‘Корневой Грибовский’, ‘Диамант’, ‘Есаул’, ‘Албин’, ‘Президент’.
Сорта ‘Пражский гигант’, ‘Овал’, ‘Бриллиант’ формируют неплохой корнеплод, но имеют большую корневую мочку.
А вот сорт корневого сельдерея ‘Яблочный’ более пригоден для выращивания на зелень.

Посев корневого сельдерея на рассаду

За две недели до посева семена замачивают в воде комнатной температуры (слегка тёплой) в течение 3-х суток, за это время воду меняют несколько раз. Затем набухшие семена тонким слоем раскладывают во влажные салфетки или марлю и так проращивают в тёплой комнате.

рассада сельдерей корневой

Наклюнувшиеся семена высевают в ёмкости с почвенной смесью (можно использовать такую же, как для томатов и баклажанов, либо просто смешать в равных пропорциях огородную или дерновую землю и перегной) рядками с расстоянием между ними 5 см, на глубину 0,5 см. Желательно сразу отбраковывать мелкие всходы (сделать это проще, чем отбраковывать иголкой мелкие семена до посева).

Условия выращивания — прохладные с влажным воздухом, как для спаржи, земляники и капусты, на застекленной лоджии или в теплице.

Сеянцы прореживают в фазе семядолей, оставляя расстояние между растениями 3—4 см. Пикируют растеньица спустя примерно 40 дней после посева, в фазе образования 2—3-х настоящих листьев.

Иногда огородники высевают семена сразу в стаканчики и обходятся без пикировки. Сеять лучше по два или даже три семени, а в дальнейшем в каждой ёмкости оставлять одно самое сильное растение, остальные нужно аккуратно срезать ножницами, чтобы не повредить корешки, — для корнеплодных растений это очень важно.

когда сеять корневой сельдерей

В период выращивания рассаду дважды подкармливают раствором минеральных удобрений: первый раз в фазе 2-х настоящих листьев, второй — за неделю до высадки в грунт За две недели до этого рассаду рекомендуется начать адаптировать к условиям внешней среды. Можно открывать сначала форточку, затем окно или выставлять растения на балкон.

Посадка в грунт

Сельдерей высаживают в середине мая 75—80-дневной рассадой, которая к этому времени должна иметь 5—6 листьев, хорошо развитую корневую систему, высоту 12—15 см.

Сельдерей — это зонтичное растение, и подходящим предшественником для него будет лук или чеснок, а также картошка и огурцы, но только не другое зонтичное: не морковь, не петрушка и не укроп.

выращивание сельдерея корневого в открытом грунте

Высаживают рассаду сельдерея в хорошо обработанную и заправленную почву по схеме 20 х 30 см, стараясь не тревожить корешки. (Условно разделите грядку на квадраты 20 х 30 см — и сажайте сельдерей в углах этих квадратов (на квадратном метре — 15 растений).

Взявшись за получение предельно крупных кустов корневого или черешкового сельдерея, странно было бы сажать их на «просто перекопанную грядку». Корнеплод размером с кулак можно получить только с помощью компоста. В лунки под сельдерей рекомендуется добавить хорошо перепревший перегной (не свежий!) либо мягкий травяной компост, органо-минеральные удобрения, золу. Все компоненты следует хорошо перемешать и лунку обильно полить.

При посадке важно не засыпать точку роста, и вообще сажать лучше неглубоко, тогда корнеплоды вырастают, выступая наполовину из земли, и не образуют в этих местах корней. При глубокой посадке корни могут образоваться и в верхней части корнеплода, а это плохо скажется на его качестве.

Тем, у кого корнеплоды вырастают «рогатыми», можно рекомендовать следующее: когда высаженная рассада приживётся и даст новые листья, отгребите верхний слой почвы и обрежьте все горизонтально расположенные корни.

Вообще современные сорта и без всяких ухищрений при условии правильной агротехники формируют отличный корнеплод без «бороды», — в этом случае нет необходимости отгребать землю.

Особенности выращивания

Сельдерей можно выращивать в уплотнённых посевах вдоль огуречной гряды, что позволяет наиболее полно использовать её площадь. Сельдерей, как и огурец, — влаголюбивое растение. Можно посадить его рядом с капустой, которая тоже любит воду, к тому же сельдерей будет отпугивать от капусты вредителей.

Для защиты от возвратных заморозков посадки желательно укрыть нетканым материалом, в противном случае сельдерей застрелкуется.

Все корнеплоды нуждаются в большом количестве калия — об этом нужно помнить и регулярно подкармливать растения. А вот при удобрении азотом или навозом сельдерей образует пышную зелень и легко поражается болезнями.

сельдерей корневой уход

Сельдерей корневой очень влаголюбив, поэтому в засушливый период его необходимо регулярно поливать.

По мере роста корнеплодов нижние листья можно использовать в пищу. В период самого сильного прироста массы корнеплодов нижние листья можно оборвать ещё сильнее, оставив только те, которые растут вертикально вверх. Помимо витаминной зелени, вы получите ещё и красивые округлые корнеплоды, потому что, если нижние листья не обрывать, корнеплоды могут вырастать плоскими.

Уборка урожая

С уборкой сельдерея лучше не торопиться, так как это культура позднеспелая. Выкапывают корнеплоды в начале — середине октября. Небольшие заморозки (до — 3 °С) они выдерживают хорошо. При более сильных (ниже — 8 °С) корнеплоды будут плохо храниться.

сельдерей корневой фото

Растения подкапывают вилами, отряхивают от земли, обрезают корешки и листья. Если листья срезать вместе с небольшой частью корнеплода и поместить в банку, налив туда немного воды, а затем поставить в холодное место, то зелень прекрасно сохранится свежей не меньше месяца.

Корнеплоды обсушивают и хранят при температуре +2—3 °С в полиэтиленовых полуоткрытых пакетах, чтобы они не пересохли, но и не «задохнулись». При более высокой температуре у сельдерея отрастают листья, и корнеплод увядает.

Можно оставить пару корней зимовать на грядке. Если зима окажется снежной, то он благополучно перезимует и весной порадует вас молодой витаминной зеленью.

Как растет корневой сельдерей

Корневой сельдерей

Зелень

Сельдерей бывает трех видов – листовой, черешковый и корневой. Чаще всего на дачных или приусадебных участках возделываются первые два и незаслуженно обходится стороной сельдерей корневой, выращивание которого считается более сложным, а урожай – непредсказуемым. Действительно, чтобы получить крупные, хорошо сформированные корнеплоды, нужно приложить немного больше усилий, чем при уходе за зеленью. Но в целом агротехника не предполагает каких-то особых мероприятий, а только требует грамотного подхода и своевременного обслуживания.

Лучшие сорта

Основную проблему при возделывании данной культуры представляют сроки созревания. Поэтому основная классификация выполняется именно по этому признаку – различают ранние, средние и поздние сорта. Перед тем как выращивать сельдерей корневой, нужно правильно определиться с сортом, учитывая его особенности и климатические условия своего региона.

Раннеспелые

Для достижения технической зрелости растениям этой группы требуется 3–4 месяца. Но длительность периода созревания может варьироваться в зависимости от погодных условий.

Корневой сельдерей

К наиболее популярным ранним сортам относятся:

  • «Пражский гигант» – имеет небольшой круглый корнеплод с белой сочной мякотью, который можно употреблять в пищу через 90 дней после появления всходов. Отличается наличием небольшого количества боковых корешков, которые надо удалять в процессе выращивания.
  • «Яблочный» – созревает в течение 100 дней, может выращиваться в Сибирском и Уральском регионе. Средний вес одного корнеплода – 110 г. Обладает хорошей лежкостью.
  • «Грибовский» – обычно выращивается в средней полосе, но подходит и для сибирских условий. Отличается светлой мякотью с желтыми вкраплениями. Лучше всего подходит для сушки.
  • «Глобус» – с крупными (до 300 г) сочными, плотными и ароматными корнеплодами. Используется в пищу сразу после осеннего сбора урожая.
Читайте также  Что можно посадить после моркови

Урожай корневого сельдерея

Среднеспелые

Корнеплоды средней спелости начинают выкапывать через 140–160 дней после того, как появятся ростки. К этой группе относятся:

  • «Гигант» – высокоурожайный, крупноплодный, с репками массой до 700 г, практически не дающими боковых отростков. Мякоть сочная, сладкая и пряная.
  • «Силач» – имеет аналогичные по вкусовым качествам корнеплоды, но меньшего (до 400 г) веса. Оптимальный вариант для зон рискованного земледелия – сибирского и зауральского регионов. Отростки по бокам располагаются в нижней части репки, поэтому не требуют дополнительного ухода.
  • «Есаул» – тоже подходящий для Сибири, морозоустойчивый, со средними (300 г) плодами. Мякоть сладкая и душистая.
  • «Албин» – дает высокие урожаи крупных репок с плотной сочной серединкой.

Сорта корневого сельдерея

Также следует выделить сорт «Егор», который считается среднепоздним, поскольку достигает зрелости в течение 6 месяцев. Подходит для выращивания в зауральском и сибирском регионе.

Позднеспелые

Дольше всех созревают поздние сорта, из которых рекомендуются:

  • «Анита» – самый востребованный корневой сорт, дающий высокие урожаи относительно крупных (до 400 г) репок с отличным вкусом и ароматом. Нестрелкующийся, морозоустойчивый, с отличной лежкостью. Выращивается в средней полосе, Сибирском и Уральском округе.
  • «Максим» – более крупноплодный, с репками весом до 500 г, которые отлично хранятся на протяжении зимы.

Так как правильно вырастить корневой сельдерей можно только при условии, что до наступления холодов он достигнет технической зрелости, то среднепоздние и позднеспелые сорта, созревающие за 170–200 дней, высевают исключительно рассадным методом.

Рассада сельдерея

Особенности возделывания

Корневые виды сельдерейных культур не пользуются у огородников такой популярностью, как листовые или черешковые, из-за некоторых неблагоприятных особенностей его возделывания, к которым относятся:

  • продолжительный период созревания – вплоть до 7 месяцев;
  • низкая всхожесть семян;
  • подверженность заболеваниям при избытке влаги.

Но для тех, кто решится разводить корень сельдерея, выращивание этой культуры будет иметь и свои преимущества, включая:

  • несложное получение крепкой здоровой рассады;
  • возможность использования общей емкости и искусственного освещения для развития всходов;
  • устойчивость пересаженных в грунт сеянцев к возвратным заморозкам (до –5°С);
  • хорошая лежкость при хранении в течение зимы.

Кроме того, грядки с корневым сельдереем удобно располагать на огороде. Растения можно высаживать по периметру рядом с помидорами, огурцами, свеклой, капустой или фасолью. Нежелательными соседями являются только петрушка, морковь и картофель.

Выращивание рассады

Посев данной культуры в открытый грунт возможен только в южных областях, где тепло приходит рано, а холода наступают во второй половине осени. К тому же корневые разновидности устойчивы к морозам и не боятся ночного похолодания. Высевают их на грядку в конце апреля, используя для этого ранние и средние сорта, а позднеспелые во всех регионах высаживают только рассадным способом.

Подготовка грунта

Так как растет сельдерей корневой лучше всего в общей емкости (ему комфортней прорастать в компании), то под рассаду используют большой ящик, а затем выполняют пикировку или прореживают рядки. Чтобы исключить это мероприятие, можно взять одноразовые стаканчики или торфяные таблетки, в оптимальном варианте – кассеты.

Сельдерей в кассетах

Для заполнения емкостей (кроме торфяных таблеток) используют готовый покупной грунт или садовую землю. Но лучше всего приготовить почвосмесь из взятых в равных пропорциях компонентов, включая:

  • торф;
  • почву с огорода;
  • компост;
  • речной песок;
  • шелуху зерен или лузгу семечек;
  • яичную скорлупу.

Перед смешиванием, каждый компонент прогревают в горячей духовке для дезинфекции.

Обработка семян

Для повышения всхожести такой капризной в этом отношении культуры, как сельдерей корневой, посадка должна выполняться только с использованием предварительно обработанных семян. Обработка выполняется по такому алгоритму:

  • семечки заливают горячей водой, перемешивают;
  • оставляют, пока вода остынет;
  • фильтруют, промывают холодной водой;
  • выкладывают на просушку.

Такая процедура поможет убрать масляную прослойку, которая обеспечивает защиту семени от грибков и вирусов, но существенно мешает его прорастанию.

Вместо горячей воды можно использовать обычную, но тогда процесс замачивания должен длиться 2 суток. В этом случае семечки успеют едва заметно проклюнуться, что еще лучше подготовит их к посеву.

Выращивание корневого сельдерея в кассетах

На стадии второй пары настоящих листков рассаду пикируют:

  • растущую в общем ящике пересаживают вместе с земляным комом в индивидуальные емкости, заглубляя до основания листьев;
  • посаженные в одноразовые стаканчики сеянцы прореживают, оставив один самый крепкий (остальные не выдергивают, а отщипывают, чтобы не повредить оставшийся корешок).

За 10 суток до пересадки сеянцы закаляют – выносят на улицу, постепенно повышая время «прогулок». Перед самой высадкой рассада должна оставаться на воздухе даже в ночное время.

Выбор места

Планировать посадку начинают с осени, сразу после уборки урожая, так как правильно выращивать корневой сельдерей можно только на грамотно выбранном и подготовленном участке.

Посадка сельдерея рассадой

Лучшими предшественниками культуры считаются:

  • все виды капусты;
  • бахчевые;
  • свекла, огурцы, помидоры;
  • салат, шпинат;
  • бобовые.

Для выращивания корневого сельдерея нужна рыхлая, влаго- и воздухопроницаемая почва с нейтральной или минимальной закисленностью.

Первый раз участок перекапывают осенью с одновременным внесением органики – компоста, перегноя, перепревшего навоза. Весной за полмесяца до посева или посадки рассады проводят еще одно рыхление, после чего подготавливают лунки или борозды глубиной 8–10 см, располагая их с промежутком в 50 см во все стороны. Затем поливают теплой водой и накрывают светонепроницаемым материалом.

Посадка в открытый грунт

Чтобы определить время, когда пересаживать корневой сельдерей на постоянное место, нужно учитывать 2 признака:

  • высота ростков 20–25 см;
  • наличие 4–5 листков на каждом.

Как правило, эти сроки приходятся на период с конца апреля до конца второй декады мая.

Рассада сельдерея

Мероприятие проводят вечером или в пасмурный день, когда нет прямого солнечного света. Для этого снимают с грядки накрытие, затем высаживают рассаду, не углубляя точку роста, а располагая ее вровень с поверхностью земли. Завершают посадку обильным поливом.

Выращивание и уход

Для такой требовательной культуры, как сельдерей корневой, уход должен быть правильным и тщательным. Получить хороший урожай качественных корнеплодов можно только при выполнении всех приведенных рекомендаций.

Полив, мульчирование

Сельдерею нужен регулярный умеренный полив. Избыток влаги часто становится причиной болезни и гибели растений. Воду льют прямо под корень, выполняя мероприятие до самого сбора урожая.

Мульчируют только междурядья для удержания влаги и защиты от сорняков. Мульчу нельзя насыпать на репки, иначе на них начнут активно расти боковые корешки, требующие удаления.

Выращивание корневого сельдерея

Подкормка

Подкармливают корневой сельдерей в течение всего периода вегетации, в оптимальном варианте – 4 раза через одинаковые интервалы. Режим внесения должен быть следующим:

  • через неделю после пересадки рассады – травяным настоем («зеленкой»);
  • спустя 2 недели после этого – раствором коровьего навоза или птичьего помета;
  • в конце июля – раствором суперфосфата под корень;
  • вначале завязи головки – раствором борной кислоты.

Культуру нельзя перекармливать, иначе удобрения навредят репкам.

Прополка, рыхление

Эти два мероприятия выполняют одновременно. Для хорошего развития корнеплода требуется рыхлая почва без сорняков, поэтому рыхление и прополку выполняют по мере необходимости, но обычно не реже 1 раза в неделю. Во второй половине сезона можно перейти на 1 раз в 2 недели.

Главное – не окучивать корнеплод. Когда он подрастет, землю, наоборот, отгребают и срезают острым ножом боковые корешки. Также отрезают боковые листья, используя их в пищу (растущие из центра розетки трогать нельзя).

Сельдерей

Болезни и вредители

Данная культура наиболее подвержена таким заболеваниям:

Перекапывание участка

Из вредителей корневой сельдерей чаще всего поражают:

  • сельдерейная и морковная муха;
  • морковная листоблошка;
  • бобовая тля;
  • слизни, улитки;
  • совка.

Для защиты от них нельзя допускать загущенности посадок, чрезмерного увлажнения почвы, слабости растений из-за недостатка подкормок. При появлении насекомых грядки опрыскивают растворами инсектицидов.

Сбор и хранение урожая

Репки выкапывают по мере созревания и употребляют в пищу. Урожай на хранение собирают примерно в октябре до наступления заморозков, когда листья пожелтеют. Спешить не следует, поскольку в этот период корнеплоды набирают массу.

У выкопанных репок срезают листья, оставляя 2 см у корня. Хранят в подвале в песке или нарезают и замораживают, сушат либо консервируют.

Выращивание корневого сельдерея в открытом грунте

Корневой сельдерей менее популярен у садоводов, чем морковка со свеклой. А зря! Ведь эта культура очень полезна. При употреблении 100 граммов мякоти мы сможем обеспечить организм половиной суточной нормы витамина K, который необходим для здоровья костей, а также для правильного свертывания крови. По вкусу, сельдерей отдалённо напоминает орех, его можно использовать в качестве приправы к блюдам.

Содержание статьи:

Итак, давайте будем учиться выращивать сельдерей из семян через рассаду.

Популярные сорта сельдерея корневого

Селекционеры регулярно создают новые сорта и гибриды овощных культур. Благодаря их работе появляются на свет растения с высоким урожаем, устойчивые к болезням и вредителям. Рассмотрим популярные сорта корневого сельдерея (по рейтингу из крупного интернет магазина).

  • Русский размер – из названия сорта понятно, что корнеплоды вырастают крупными, некоторые экземпляры достигают невероятных размеров (до 2.5 килограммов). Мякоть с лёгким ореховым привкусом, очень-очень сочная. Её можно использовать в качестве приправы к различным блюдам. При регулярном употреблении сельдерея в пищу улучшается общий тонус организма. Выращивается через рассаду.
  • Иван-царевич – по сроку вегетации сорт отнесён к среднеспелым (вызревают корнеплоды через 150 дней после всходов). При выращивании в открытом грунте образуются корнеплоды округлой формы, массой до 750 граммов. Они окрашены в серо-белый цвет, а мякоть ярко-белой окраски. Благодаря круглой форме сельдерей легко вынимается из земли, не нужно прилагать особых усилий и подкапывать его с помощью лопатки. Из достоинств сорта «Иван-царевич» следует отметить хорошую лёжкость и изысканный вкус. Он многим понравится в отварном и тушеном виде.
  • Албин – это растение не уступает по сроку созревания другим сортам сельдерея: урожай с огорода собирают через 170 суток после того, как появятся сеянцы из земли. «Албин» рекомендован для выращивания во многих регионах страны. На юге можно получить урожай, посеяв семена в грунт, а на севере только с помощью рассады. Вес корнеплодов при хорошем уходе составляет не менее 200 граммов, единичные экземпляры достигают 900 граммов. Они окрашены в бело-зелёный цвет. Мякоть вкусная и сочная. Подходит сорт для хранения.
  • Грибовский – этот сорт добавлен в Госреестр селекционных достижений очень давно, но до сих пор пользуется популярностью у садоводов по всей стране. Сельдерей белого цвета снаружи с хорошим вкусом и весом до 150 граммов. Выдает товарные корнеплоды 115-150 дней, это один из самых ранних сортов. Корнеплоды этого сорта не используют для длительного хранения, их используют для употребления в свежем виде, а на зиму мякоть сушат. Высушенный сельдерей перед готовкой размачивают в воде.

Когда сеять семена сельдерея на рассаду

Эта культура отличается длительным периодом вегетации. Чтобы получить урожай в условиях короткого лета, нужно сначала вырастить рассаду в домашних условиях.

Семена сельдерея

Чтобы правильно высчитать день, когда следует начинать посадочные работу, нужно определиться со сроками высадки рассады в грунт. К моменту пересадки растений на постоянно место почва должна прогреться на глубину 10 см. Обязательно условие – вероятность возврата ночных заморозков должна быть сведена к минимуму, иначе под действием холода сеянцы на грядке погибнут. В Средней полосе высаживают в начале мая, а на Урале и в Сибири не ранее второй половины мая.

Читайте также  Выращивание клубники из семян в домашних условиях

В открытый грунт высаживают рассаду в возрасте 70 дней. При правильной подготовке семена всходят через 14 дней. Значит с момента посева до пересадки рассады должно пройти не менее 84 -90 дней. Сделав несложные расчеты, мы получаем следующие результаты: при высадке рассады 15 мая, посев производим с 15 по 20 февраля.

Опытными садоводами давно замечено влияние луны на скорость роста и урожайность сельдерея. Чтобы всегда оставаться с урожаем, рекомендуется сажать семена в благоприятные дни по лунному календарю.

Посев семян корневого сельдерея на рассаду

Эфирные масла, содержащиеся в оболочке семян, препятствуют быстрому прорастанию. Чтобы избавиться от масел, рекомендуется провести предпосевное мероприятие:

  1. Семена из пачки насыпают в тканевый мешочек и опускают в термос с горячей водой (около +50 градусов) на полчаса.
  2. Семечки в мешочке перекладывают в ёмкость с небольшим количеством тёплой воды и оставляют на 2 дня. Ставят ёмкость рядом с батареей, чтобы вода быстро не остывала.
  3. Меняют жидкость не реже 5 раза в день. Наливают тёплую воду, а не холодную.
  4. Спустя 2-е суток семена наклюнутся. Если этого не произошло, их следует завернуть во влажную ткань и положить в ёмкость с крышкой.

Непосредственный посев семян сельдерея:

  1. Плоский ящик с дренажными отверстиями, глубиной не более 10 см, наполняют питательным грунтом (подойдёт смесь из песка и биогумуса в пропорции 1:1). Слой земли – не более 6 см.
  2. Почву увлажняю водой с помощью пульверизатора, слегка уплотняют и проделывают спичкой углубления с интервалом 2 см. Глубина ямок около 0.5 см.
  3. В лунки раскладывают наклюнувшиеся семена (по 2 штуки) и присыпают лёгким грунтом. Поверхность увлажняют водой.
  4. Ёмкость накрывают плёнкой и переносят в тёплое место (около +22 градусов).
  5. Ежедневно проверяют влажность грунта, при необходимости проводят полив, не забывая проветривать ёмкость.
  6. Сеянцы всходят через 14 дней. Как только появятся всходы, проводят прореживание – из лунки выбирают самый сильный росток, а слабое растение удаляют.

Как только взойдёт рассада, нужно перенести ящик в освещенное место, где держится температура не ниже +16 и не выше +18 градусов. Нельзя выращивать сельдерей при высокой температуре — велик риск, что сеянцы вытянутся и погибнут. Не забывают про полив и поверхностное рыхление грунта.

Пикировка

В том случае, когда семена были посеяны в общий ящик, по мере роста сеянцев придётся провести пикировку. Приступают к этой операции в период формирования двух полноценных листьев.

Как правильно пикировать сельдерей? Берутся горшочки диаметром не менее 8 см и глубиной около 10 см. В ёмкостях проделывают дренажные отверстия и наполняют их плодородным грунтом. Маленькие сеянцы аккуратно достают из влажного грунта, а затем пересаживают в горшочки.

Уход за сельдереем после пикировки заключается в регулярном поливе отстоянной водой комнатной температуры, в защите от прямых солнечных лучей, организации подсветки. При необходимости рассаду подкармливают комплексными органо-минеральными удобрениями, а за несколько дней до высадки проводят закалку.

Где посадить сельдерей на участке

Подготовку грядки начинают с осени или весной, за несколько недель до пересадки рассады в грунт. Первым делом осматривают огород и выбирают хорошо освещенный участок, защищенный от холодных ветров. Он должен располагаться на равнине, стороной обходят низменность и возвышенность.

Корнеплоды полноценно развиваются в рыхлой, плодородной почве. Если на участке преобладает глинистый грунт, то следует сделать его пористым, добавив речной песок и компост в процессе перекопки. Бедную почву обогащают удобрениями — 0.5 ведра компоста и 30 г нитрофоски на 1 квадратный метр.

Ещё один важный момент — выбор предшественников. По возможности сельдерей высаживают на грядке, где в прошлый год росли огурцы, тыквы и пасленовые. Нежелательно производить посадку после зонтичных и конечно сельдерея.

Нельзя удобрять почву свежим навозом. Это удобрение принесёт только вред, а не пользу.

Посадка рассады корневого сельдерея в открытый грунт

Как правило, рассаду высаживают в возрасте 60-70 суток. К этому периоду на улице должна установится стабильная плюсовая температура. Нулевая отметка для высаженного сельдерея не страшна, а вот при -1 градусе и ниже, растения могут подмерзнуть. Поэтому заранее позаботьтесь о защите сельдерея от холодов, установив дуги на грядкой, куда можно накинуть укрывной материал в ночное время.

Корневой сельдерей высаживают на грядку с расстоянием 30 сантиметров друг от друга. При пересадке саженцев следят за тем, чтобы точка роста находилась на поверхности, её нельзя заглублять. После посадки поливают растения тёплой водой и временной притеняют укрывным материалом.

Правила ухода за сельдереем в открытом грунте

Молодой сельдерей надо своевременно поливать, подкармливать, пропалывать и взрыхлять поверхность грунта, чтобы не образовывалась корка. Давайте рассмотрим основные правила ухода:

  1. Полив. Чтобы корнеплоды выросли сочными и ароматными, поливать участок надо систематически, тем более в засушливое лето. Полив проводят обильный, но редкий, чтобы влага пропитала грунт на глубину не менее 10 см. Водные процедуру повторяют при подсыхании поверхностного слоя. На первых порах грунт увлажняют 1 раза 2 дня, а потом частоту полива сокращают, а объём вылитой водой на 1 кв. метр увеличивают.
  2. Работа с почвой. Всегда полив чередуют с неглубоким рыхлением, чтобы не повредить корневую систему. Но можно рыхление заменить мульчирование. Под слоем измельченной травы, выложенной между рядами, не растут сорняки, а также сохраняется влага. Не забывают про прополку сорняков.
  3. Подкормка. Единовременного внесения удобрений при подготовке грядки вполне достаточно для полноценного роста сельдерея. Но если почва бедная на участке, то будет полезна подкормка состоящая из органических удобрений. Первый раз подкармливают сельдерей через 2 недели после высадки в грунт, используют любые азотосодержащие удобрения. Затем повторяют процедуру через месяц. А третью подкормку вносят через 30 дней после второй — в составе удобрений должны содержаться фосфор и калий, азот вносить не нужно.

Уборка корневого сельдерея

Уборка сельдерея

Собирают корнеплоды с грядки позже все остальных овощей. Обычно приступают к уборке урожая перед заморозками (в сентябре — октябре), в сухую погоду.

При сборе урожая действовать надо аккуратно, поддевая лопаткой корнеплоды вместе с землёй. Лишь выкопанные овощи отряхивают от земли и подсушивают на ветру. Спустя пару часов срезают листья и корешки. Затем проводят сортировку — отбраковывают поврежденные экземпляры, а хорошие корнеплоды опускают в погреб для зимнего хранения.

Корнеплоды хорошо хранятся в ящиках наполненных влажными опилками или песком, при температуре около +1. Оптимальная влажность воздуха — не более 90%. Хотя бы один раз в 4 недели осматривают запасы и удаляют корнеплоды с признаками гнили.

Видео:

Соблюдая все правила посева и ухода за растениями, можно получить корнеплоды, которые будут прекрасно храниться в зимнее время. А зимой, вы всегда найдёте применение сельдерею, приготовив какое-нибудь вкусное блюдо.

Сельдерей корневой: выращивание и уход

Прекрасно, что у Вас созрело желание посадить на дачном участке такую полезную овощную культуру, как сельдерей корневой. Его мы давненько высеваем, а вот о наличии его листового сородича я узнал не так давно.

сельдерей корневой выращивание и уход

Главным — не самым положительным — моментом выращивания хорошего и крупного корневого сельдерея и уходу за ним на огороде является его большой вегетативный период, порядка 180 дней, так что нам не обойтись без рассады, как и у баклажанов, например. И приступать к ее выращиванию необходимо в течение февраля.

Как вырастить сельдерей в открытом грунте

Посадка рассады

Лучший сорт семян для посадки

Пару слов, какой сорт сельдерея можно посоветовать. Мои рекомендации семенам «Пражский гигант» и «Албин«. Первый — это среднеранний сорт с периодом от всходов до уборки плодов — 120-130 дней. С белой, нежной мякотью и весом до полукилограмма. И лёжкость при хранении отменная. Каротин, витамины, минеральные соли, а еще приятный специфический запах, за это и ценят эти овощи.

Процедуры до и после посадки семян сельдерея

Рассаду корневого сельдерея предпочтительнее выращивать в ящичках, наполненных пополам дерновой землей и перегноем, с добавлением песочка. Высота почвенной смеси — 4-5 см. Посев осуществляем сухими семенами, засыпав сверху небольшим слоем перегноя (0,2 см).

Ящички желательно накрыть п/э пленкой. Обязательно прореживаем частые всходы сельдерея, в противном случае сеянцы будут слабыми и вытянувшимися. Оптимальной считается температура в 18 град. Срок прорастания составляет от 8 до 18 дней (от качества семян), но мы через 12-14 дней обязательно досаживаем на всякий случай.

сельдерей корневой выращивание и уход - семена сорт пражский гигант сельдерей корневой выращивание и уход - семена сорт пражский гигант

Полив рассады

Поливаем рассаду корневого сельдерея умеренно, следя за тем, чтобы земля всегда оставалась влажной. Пикировку делаем овощам, давшим 1-2 настоящих листика, в стаканчики или маленькие горшочки. Через полмесяца после пикировки подкармливаем раствором минерального удобрения типа «Гроу Ап»- две ст. ложки приготовленного по инструкции раствора на одно растение.

Закаливание

Закаливание проводим за несколько дней до пересадки в почву при температуре 10-15 град, вынося на балкон. И перед посадкой рассаду черешкового сельдерея обязательно поливаем водой.

Высадка рассады сельдерея в грунт

Какие подойдут почвы

Почвы под посадки предпочтительны нейтральные по кислотности, но при достаточном количестве питательных веществ подойдут и слабокислые. Место для дальнейшего выращивания корневого сельдерея, в отличие от кресс-салата, любящего влажные и затененные места, выбираем солнечное.

Как высадить и не забыть про удобрения

Во вскопанную грядку (для собственного успокоения) вносим пару-тройку килограммов перегноя и 1 ст. ложку нитрофоски. Разровняв, делаем лунки на расстоянии 12-15 см друг от друга, выдерживая расстояние ряд от ряда — 20 см. Высаживать, желательно, во второй половине дня.

Об уходе за этим овощем ничего нового Вы для себя не узнаете, это — прополка, рыхление, подкормка сельдерея. Такие же действия, как и со всеми культурными растениями, произрастающими у Вас.

Уход за корневым сельдереем

Как продвинутые дачники, проводим через месяц корневую подкормку гранулированными минеральными и жидкими органическими удобрениями. И, конечно же, для получения гладких, без боковых корешков, корней сельдерея в середине июля осторожно отгребаем от овощей землю и обрезаем ножничками те самые боковые корешки. Через 10-15 минут, когда срезы подсохнут, овощи окучиваем, не поливая.

Кстати, полив проводим раз-два в неделю, в зависимости от погоды.

сельдерей корневой выращивание и уход - на грядке

Уборка овощей

Уборку урожая корневого сельдерея производим в одно время с картофелем в сентябре. Храним, пересыпав песком, при температуре 2-5 град, в подвале или погребе.

Задействование сельдерея во вкусных блюдах

Вот мы и добрались до того итога, к которому стремились. Для меня это пикантный салат из сельдерея, когда очищенные корнеплоды натираю на терке, добавляю сметанку или домашний майонез и ем с огромным удовольствием. Только не забудьте, что и зимой — на подоконнике, мы спокойно можем выгнать вкусную зелень.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: