Варенье из облепихи с апельсином

Солнечное варенье из облепихи: 6 лучших рецептов

Ароматный джем, янтарное желе, необычные десерты с пряностями и орешками: сколько всего можно приготовить из спелой облепихи. Для начала удалите листики и плодоножки, тщательно переберите урожай — испорченные ягоды нам не пригодятся, а оставшуюся облепиху хорошо промойте под проточной водой.

1. Облепиховое варенье с грецкими орехами и апельсинами

Это варенье напоминает восточный десерт с яркими цитрусовыми нотками и сладкими цукатами.

Вам понадобится:

  • 2 сладких апельсина
  • 150 г грецких орехов
  • 500 г спелой облепихи
  • 300–350 г сахарного песка.

Способ приготовления

Грецкие орехи нарубите крупными кусочками. Сок из апельсинов выжмите, а мякоть и цедру отложите в сторону, в этом рецепте они не понадобятся.

В сотейник с толстым дном выложите ягоды, добавьте сок апельсинов, сахар, измельченные орешки и перемешайте. На сильном огне доведите смесь до кипения, затем убавьте и проварите еще 25 минут. Остудите и наслаждайтесь удивительным вкусом восточной сказки.

2. Облепиховый джем

Этот джем полюбят все: густой, сладкий, блестящий, без единой косточкиВам понадобится:

  • 1 кг спелой облепихи;
  • 1–1,2 кг сахарного песка.

Способ приготовления

Ягоды облепихи выложите в кастрюлю. Засыпьте сахарным песком и поставьте на сильный огонь.

Томите джем еще минут 15 на среднем огне, а затем измельчите оставшиеся ягоды блендером. Затем, используя сито, протрите смесь в другую емкость и поставьте ее на сильный огонь на 20-25 минут. Не забывайте помешивать. Ваш джем должен увариться примерно на треть и стать более густым. После готовности остудите. Подавайте с блинчиками, кашей или просто к чаю.

3. Полезное варенье из облепихи

Вы не потратите много времени на приготовление этого душистого лакомства. Этот рецепт прекрасен своей простой, а результат – насыщенным цветом, потрясающим ароматом и полезными свойствами.

  • 1 кг спелой облепихи;
  • 1 кг сахарного песка.

Способ приготовления

Возьмите небольшую кастрюлю, желательно с толстым дном, и выложите ягоды и сахар слоями, чередуя ингредиенты. Оставьте на 6 часов, этого времени будет достаточно, чтобы облепиха пустила сок.

Поставьте кастрюльку на медленный огонь. И аккуратно помешивая, варите, пока весь сахар не растворится и будущее варенье не станет жидким. Варенье готово! Доводить массу до кипения вовсе не обязательно. Без длительной термообработки вы сохраните максимум полезных свойств и витаминов.

4. Простое желе из облепихи

Благодаря секретному компоненту облепиховое желе будет ещё гуще, чем джем. А готовится оно в разы быстрее и проще.

  • 1½ кг спелой облепихи;
  • 400–500 г сахарного песка;
  • 25 г желирующей смеси.

Способ приготовления

Ягоды пропустите через соковыжималку. Если соковыжималки нет, вполне подойдет и обычная мясорубка, правда потом еще понадобится перетереть облепиху через сито. Для желе нам нужен один литр сока из ягод.

Полученный сок перелейте в сотейник. Небольшую часть сахара смешайте с желирующей смесью и добавьте в облепиховый сок. Хорошо перемешайте. Смесь нужно довести до кипения на среднем огне, а затем всыпать оставшийся сахар. Постоянно помешивая, варите желе еще пять минут. Полученную массу разлейте по формам и поставьте в прохладное место до остывания. Приятного аппетита!

5. Пряное облепиховое варенье с имбирём

Этому варенью имбирь подарит не только островатый пикантный вкус, но и согревающий аромат, очень подходящий для зимних вечеров.

Вам понадобится:

  • 800 г сахарного песка;
  • 320 мл очищенной воды;
  • 1 чайная ложка молотого корня имбиря;
  • 600 г спелой облепихи.

Способ приготовления

В кастрюлю с толстым дном налейте воду, всыпьте сахар и добавьте молотый имбирь. Хорошо перемещайте, чтоб сахар полностью растворился, и поставьте емкость на средний огонь. Непрерывно помешивая, доведите сироп до кипения и варите ещё минут 8–10 минут.

В сироп выложите облепиху, аккуратно перемешайте. Проварите еще 15 минут и дайте полностью остыть. А затем, периодически помешивая, готовьте варенье на медленном огне ещё час. Пейте чай с вареньем из облепихи и имбиря в сезон холодов, согревайтесь душой и телом.

6. Сырое облепиховое варенье

Такое облепиховое варенье называется сырым, потому что вовсе не подвергается температурной обработке, сохраняя в себе богатый витаминный состав. Храниться оно строго в холодильнике.

  • 1 кг спелой облепихи;
  • 1,3–1,5 кг сахарного песка.

Способ приготовления

Положите ягоды в кастрюлю и высыпьте почти весь сахар. Ягоды измельчите блендером до однородной массы. Чтоб убрать из получившегося облепихового пюре косточки, можно перетереть его через сито, однако, этот этап необязательный и его можно пропустить.

Готовое пюре разложите по баночкам, а оставшимся сахаром присыпьте смесь, он поможет сохранить варенье дольше. Закройте банки крышками и уберите в холодильник. Сырое облепиховое варенье – ваш первый помощник при простуде и плохом настроении.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Варенье из облепихи с апельсином

Джем, желе, сырое варенье, также необыкновенные варианты с орешками и имбирём.

До этого всего удалите листья, плодоножки и испорченные ягоды. Позже отлично помойте оставшуюся облепиху.

1. Обычное варенье из облепихи

На изготовление такового сладости уйдёт минимум времени. Ягоды остаются фактически целыми, но при всем этом присваивают варенью классный вкус и запах.

Ингредиенты

  • 1 кг облепихи;
  • 1 кг сахара.

Изготовление

Выложите в кастрюлю облепиху и сахар, чередуя их меж собой. Оставьте на 5 часов, чтоб ягоды пустили сок.

Поставьте кастрюлю на неспешный огнь и варите, помешивая, пару минут, пока не растворится весь сахар. Доводить варенье до кипения не непременно.

2. Джем из облепихи

Джем выходит густым и однородным, без единой косточки.

Ингредиенты

  • 1 кг облепихи;
  • 1–1,2 кг сахара.

Изготовление

Выложите ягоды в кастрюлю и засыпьте сахаром. Поставьте на мощный огнь и, помешивая, доведите до кипения. За этот период времени облепиха пустит сок.

Варите ещё 10–15 минут на среднем огне. Потом измельчите ягоды блендером до однородной смеси.

Хорошо протрите смесь через сито в другую кастрюлю. Поставьте её на средний огнь и варите, помешивая, в течение 20–30 минут. Джем должен увариться приблизительно на третья часть.

3. Желе из облепихи

Благодаря специальному компоненту желе будет ещё гуще, чем облепиховый джем. Ну и готовится оно намного резвее.

Ингредиенты

  • 1½ кг облепихи;
  • 400–500 г сахара;
  • 25 г желирующей консистенции.

Изготовление

Пропустите облепиху через соковыжималку. Можно применять мясорубку, а позже перетереть ягоды через сито. В таком случае ягод пригодится мало больше. Для желе для вас нужен 1 л облепихового сока.

Перелейте сок в кастрюлю. Смешайте маленькую часть сахара с желирующей консистенцией и добавьте в сок. Размешайте и доведите до кипения на среднем огне. Всыпьте оставшийся сахар и готовьте, повсевременно помешивая, ещё 5 минут.

4. Варенье из облепихи с имбирём

Имбирь даст варенью особенный острый вкус и насыщенный запах.

Ингредиенты

  • 800 г сахара;
  • 300 мл воды;
  • 1 чайная ложка молотого имбиря;
  • 600 г облепихи.
Читайте также  Варенье вишня с какао

Изготовление

Всыпьте в кастрюлю сахар и влейте воду. Добавьте имбирь и отлично размешайте, чтоб сахар растворился. Поставьте кастрюлю на умеренный огнь. Помешивая, доведите до кипения и варите сироп ещё 8–10 минут.

Выложите в сироп ягоды и аккуратненько размешайте. Проварите 15 минут и стопроцентно остудите. Потом, помешивая, готовьте варенье ещё около часа на неспешном огне.

5. Варенье из облепихи с апельсинами и грецкими орешками

Такое варенье владеет ярко выраженным цитрусовым запахом. А орешки по вкусу напоминают цукаты.

Ингредиенты

  • 2 сладких апельсина;
  • 150 г грецких орехов;
  • 500 г облепихи;
  • 300–350 г сахара.

Изготовление

Выдавите сок из апельсинов. Нарубите орешки большими кусками. Размельчать их не надо, по другому варенье растеряет свою изюминку.

Выложите облепиху в кастрюлю. Добавьте апельсинный сок, орешки и сахар и размешайте. Доведите варенье до кипения на сильном огне, убавьте его и варите ещё 25 минут.

6. Сырое варенье из облепихи

Варенье именуется сырым, так как не подвергается тепловой обработке. Хранить его необходимо в холодильнике.

Ингредиенты

  • 1 кг облепихи;
  • 1,3–1,5 кг сахара.

Изготовление

Положите облепиху в миску либо кастрюлю и высыпьте туда практически весь сахар. Измельчите ягоды блендером до однородной смеси. Если желаете убрать из получившегося пюре косточки, перетрите его через сито.

Разложите варенье по банкам, присыпьте оставшимся сахаром и закройте крышками. Слой сахара нужен, чтоб заготовка не портилась.

Густой и неописуемо смачный джем из апельсина, облепихи и яблок

Джем по этому рецепту выходит весьма смачным, благоуханным и густым. Цвет у джема оранжевый, а вкус — яблочно-апельсиновый. Облепиха в джеме ощущается только слегка, потому что благоуханный апельсин очень перебивает ее вкус, что может весьма приглянуться тем, кто не любит облепиху за ее аптечный вкус.

Этот джем отлично хранится в банках до 12-16 месяцев, а время от времени и подольше.

Сложность изготовления: средняя

Время изготовления: 2 часа

Ход изготовления:

Поначалу нужно приготовить облепиху (перебрать ее и промыть). Сейчас кладем облепиху в блендер и перемалываем ее до состояния пюреобразного сока.

Перемалывать облепиху мне пришлось в два подхода, потому что поначалу в чашу влезла лишь половина ягодок.

Сейчас эту массу пропускаем через ситечко. Семена и не перемолотые шкурки останутся в сите, а сок стечет в чашечку.

Сейчас берем апельсин. Моем его и чистим от кожицы. Убираем с мякоти цедру и нарезаем апельсин маленькими кусками.

Кладем апельсин в блендер и прокручиваем его. Получившуюся массу добавляем в кастрюльку с облепиховым соком.

Берем яблоки. В их огромное количество пектина, который даст нашему джему густоту. Яблочки моем и трем на терке. Сердцевинка нам не пригодится, потому мы ее выбрасываем.

Кладем тертые яблоки в кастрюльку. Добавляем сахар. На 800-900 гр я беру 600 гр сахара. Даем сахару раствориться.

Ставим кастрюльку на плиту и доводим массу до кипения. Варим 3 минутки и снижаем температуру. Образовавшуюся пену счерпываем, потому что в ней могут попадаться маленькие мусоринки.

Увариваем массу в течение 20 минут на неспешном огне. Временами помешиваем.

Готовый джем будет полупрозрачным и густым.

Сейчас подготавливаем банки, в которые мы будем раскладывать наш джем. Банки весьма отлично промываем. Идеальнее всего это создать с содой либо горчицей, а потом ошпариваем крутым кипяточком минимум 2-3 раза.

Кладем наш джем в емкости и закрываем их незапятнанными, ошпаренными кипяточком крышками. Вот и все, джем можно убирать на хранение в холодное пространство.

Приятного чаепития и красивого настроения, дорогие читатели!

Чтоб получать наилучшие статьи, подпишитесь на странички Алимеро в Yandex Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Варенье из облепихи: подборка рецептов

Облепиха — ягода с кисловатым вкусом, поэтому ее плоды в сыром виде нравятся не всем. Однако в них много витаминов и полезных элементов. Как сохранить их в холодное время года? Приготовьте вкусное варенье из облепихи. Подборка простых рецептов поможет решить эту задачу.

Варенье из облепихи без варки

Облепиха — ценная и полезная ягода. Варенье из нее обладает лечебными свойствами. Многие хозяйки не хотят закрывать эту сладость на зиму, поскольку считают, что процесс приготовления долгий и сложный. Можно сделать варенье из облепихи простым способом без термической обработки.

Приготовить варенье без варки — отличный способ сохранить витаминно-минеральный комплекс облепихи на зиму. Этот вариант заготовок очень популярен в русской кухне. Многие переживают, что заготовка быстро испортится. Если будете следовать предложенной рецептуре и пошаговой инструкции, то варенье порадует вкусом в зимнее время года.

Ингредиенты

Чтобы приготовить варенье без варки, понадобятся такие ингредиенты:

  • облепиха — 1 кг;
  • сахарный песок — 1,5 кг.

Приготовленная таким способом облепиха напоминает джем. Сахара потребуется немного больше, чем для обычного варенья, чтобы заготовка не заплесневела. Этого количества ингредиентов хватит на 3 пол-литровые банки (7 порций).

Способ приготовления

Алгоритм приготовления «витаминки» из облепихи не сложный:

  • Переберите ягоды, промойте в прохладной воде.
  • Высушите плоды на полотенце.
  • Переместите облепиху в подходящую для блендирования емкость. Если нет под рукой блендера или миксера, то воспользуйтесь вилкой, скалкой, мясорубкой или ситом. Облепиха мягкая, поэтому ее легко измельчите.
  • Сделайте из облепихи однородную массу удобным способом.
  • Смешайте пюрированную ягоду с сахарным песком, предварительно отложив 200 г продукта.
  • Дождитесь, когда песок полностью растворится. На это уйдет 3–4 часа.
  • Тем временем простерилизуйте банки. Это обязательное условие, иначе заготовка не будет храниться. Елена Бойко в книге «Варенья, компоты, джемы» советует вымыть банки, установить их на чайник горлышком вниз и выдержать 20–25 минут.
  • Полуфабрикат переложите в банки. Сверху тонким слоем насыпьте оставшийся сахар. Закройте варенье стерильными крышками. На все действия потратите 40 минут.

Варенье из облепихи храните в холодном месте — подвале или холодильнике. Николай Звонарев в книге «Облепиха, жимолость, ирга. Выращиваем, ухаживаем, заготавливаем, лечимся» пишет, что ягода имеет более 100 биологически активных веществ. В современных сортах облепихи содержится много витамина С, Е, каротина, каротиноидов и рутина. Сохранить эти полезные вещества сможете в варенье, приготовленном холодным способом.

Варенье из облепихи с базиликом

Один из самых необычных вариантов приготовления облепихового варенья представляет восточная кухня. Рецепт с базиликом рекомендует попробовать Наталья Шинкарева и Надежда Бондаренко в «Кулинарной энциклопедии».

Ингредиенты

Для облепихового варенья с базиликом понадобится:

  • облепиха — 500 г;
  • вода — 600 мл;
  • сахар — 750 г;
  • базилик — 1 средний пучок.

Общее время приготовления таким способом займет 3 часа 45 минут. Из приведенного количества ингредиентов приготовите 3 пол-литровые банки (7 порций).

Способ приготовления

Теперь приступим к процессу:

  • Переберите и промойте ягоды под проточной холодной водой, а затем дайте им обсохнуть на бумажном полотенце. На все действия уйдет 20 минут.
  • В отдельную емкость вылейте воду и добавьте сахар. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Убавьте газ и варите сироп 10–15 минут, постоянно перемешивая.
  • Залейте облепиху горячим сиропом, оставьте на 3–4 часа.
  • Промойте базилик и просушите.
  • Процедите облепиху. В сироп добавьте базилик и варите на среднем огне 10 минут, но не допускайте активного кипения. Снимите сироп с огня и процедите.
  • К процеженной массе добавьте облепиху и поставьте на слабый огонь. Варите 2–3 часа, помешивая. Варенье готово, когда все ягоды опустились на дно.
  • Выключите огонь, оставьте варенье остывать минимум на 1 час. Когда заготовка остынет, разлейте ее по чистым банкам, которые предварительно простерилизовали. Плотно их закупорьте.
Читайте также  Варенье из брусники без варки

Варенье из облепихи храните в сухом, темном и прохладном месте.

Варенье из облепихи с апельсином и грецкими орехами

Перед приготовлением варенья важно правильно выбрать облепиху. Чем ярче цвет ягод облепихи, тем кислее плоды. При покупке свежих ягод следите, чтобы они не были покрыты плесенью.

Если хотите приготовить необычное облепиховое варенье, то воспользуйтесь рецептом восточной кухни.

Ингредиенты

Для приготовления возьмите:

  • ягоды облепихи — 500 г;
  • апельсины — 2 шт.;
  • очищенные грецкие орехи — 150 г;
  • сахар — 300 г.

В таком составе цитрусовый вкус доминирует, а грецкие орехи напоминают цукаты. Желательно брать крупные ягоды и сладкие апельсины. Если цитрусовые оказались кислыми, то добавьте еще 100 г сахара. Использованных ингредиентов хватит на 5 порций (2 пол-литровые банки).

Способ приготовления

Пошаговый рецепт облепихового варенья с апельсинами и орехами выглядит так:

  • Переберите облепиху, помойте, избавьтесь от веточек, обсушите. На это уйдет 20 минут.
  • Выдавите из апельсинов сок любым удобным способом (5 минут).
  • Орехи очистите от скорлупы, пленку оставьте. Крупные ядрышки разделите пополам, а мелкие оставьте целыми. Не измельчайте орехи до состояния крошки, иначе вкус варенья испортится. Избегайте тех сортов ореха, у которых кожура горчит. На этот процесс уйдет 10 минут.
  • Облепиху положите в кастрюлю, добавьте апельсиновый сок, сахар и орехи.
  • Поставьте на огонь. Как только содержимое кастрюли закипит, уменьшите огонь. Варите 25 минут.
  • Снимите варенье с огня, перелейте в стерильные банки, закройте крышками.

Готовое варенье — трехкомпонентное блюдо, в котором есть густой сироп и целые ягоды. Нежелательно его переварить, чтобы мелкие косточки облепихи не размякли. на подготовительный этап потратите 35 минут, а термообработка займет всего лишь 25 минут.

Варенье из облепихи — готовый десерт, который хранит в себе полезные качества ягоды. Его закрывают на зиму, чтобы в зимнее время года получить необходимые для организма витамины и минералы. Варенье станет прекрасным дополнением к чаю, а также отличным ингредиентом для выпечки и десертов.

6 рецептов янтарного варенья из облепихи

6 рецептов янтарного варенья из облепихи

Прежде всего удалите листья, плодоножки и испорченные ягоды. Потом хорошо промойте оставшуюся облепиху.

1. Простое варенье из облепихи

На приготовление такого лакомства уйдёт минимум времени. Ягоды остаются практически целыми, но при этом придают варенью потрясающий вкус и аромат.

Ингредиенты

  • 1 кг облепихи;
  • 1 кг сахара.

Приготовление

Выложите в кастрюлю облепиху и сахар, чередуя их между собой. Оставьте на 5 часов, чтобы ягоды пустили сок.

Поставьте кастрюлю на медленный огонь и варите, помешивая, несколько минут, пока не растворится весь сахар. Доводить варенье до кипения не обязательно.

2. Джем из облепихи

Джем получается густым и однородным, без единой косточки.

Ингредиенты

  • 1 кг облепихи;
  • 1–1,2 кг сахара.

Приготовление

Выложите ягоды в кастрюлю и засыпьте сахаром. Поставьте на сильный огонь и, помешивая, доведите до кипения. За это время облепиха пустит сок.

Варите ещё 10–15 минут на среднем огне. Затем измельчите ягоды блендером до однородной консистенции.

Хорошенько протрите смесь через сито в другую кастрюлю. Поставьте её на средний огонь и варите, помешивая, в течение 20–30 минут. Джем должен увариться примерно на треть.

3. Желе из облепихи

Благодаря специальному компоненту желе будет ещё гуще, чем облепиховый джем. Да и готовится оно намного быстрее.

Ингредиенты

  • 1½ кг облепихи;
  • 400–500 г сахара;
  • 25 г желирующей смеси.

Приготовление

Пропустите облепиху через соковыжималку. Можно использовать мясорубку, а потом перетереть ягоды через сито. В таком случае ягод понадобится немного больше. Для желе вам нужен 1 л облепихового сока.

Перелейте сок в кастрюлю. Смешайте небольшую часть сахара с желирующей смесью и добавьте в сок. Перемешайте и доведите до кипения на среднем огне. Всыпьте оставшийся сахар и готовьте, постоянно помешивая, ещё 5 минут.

4. Варенье из облепихи с имбирём

Имбирь придаст варенью пикантный острый вкус и насыщенный аромат.

Ингредиенты

  • 800 г сахара;
  • 300 мл воды;
  • 1 чайная ложка молотого имбиря;
  • 600 г облепихи.

Приготовление

Всыпьте в кастрюлю сахар и влейте воду. Добавьте имбирь и хорошо перемешайте, чтобы сахар растворился. Поставьте кастрюлю на умеренный огонь. Помешивая, доведите до кипения и варите сироп ещё 8–10 минут.

Выложите в сироп ягоды и аккуратно перемешайте. Проварите 15 минут и полностью остудите. Затем, помешивая, готовьте варенье ещё около часа на медленном огне.

5. Варенье из облепихи с апельсинами и грецкими орехами

Такое варенье обладает ярко выраженным цитрусовым ароматом. А орехи по вкусу напоминают цукаты.

Ингредиенты

  • 2 сладких апельсина;
  • 150 г грецких орехов;
  • 500 г облепихи;
  • 300–350 г сахара.

Приготовление

Выжмите сок из апельсинов. Нарубите орехи крупными кусочками. Измельчать их не нужно, иначе варенье потеряет свою изюминку.

Выложите облепиху в кастрюлю. Добавьте апельсиновый сок, орехи и сахар и перемешайте. Доведите варенье до кипения на сильном огне, убавьте его и варите ещё 25 минут.

6. Сырое варенье из облепихи

Варенье называется сырым, поскольку не подвергается термической обработке. Хранить его нужно в холодильнике.

Ингредиенты

  • 1 кг облепихи;
  • 1,3–1,5 кг сахара.

Приготовление

Положите облепиху в миску или кастрюлю и высыпьте туда почти весь сахар. Измельчите ягоды блендером до однородной консистенции. Если хотите убрать из получившегося пюре косточки, перетрите его через сито.

Разложите варенье по банкам, присыпьте оставшимся сахаром и закройте крышками. Слой сахара необходим, чтобы заготовка не портилась.

Варенье из облепихи

Подборка простых рецептов варенья из облепихи с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как сварить варенье из облепихи на зиму!

Упорядочить рецепты по .

Рецепты варенья из облепихи
Рецептов в подборке: 9 шт.

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

На емкость 300г:

Облепиха — 250 г

Сахарный песок — 150 г

Ингредиенты

Ингредиенты

Облепиха — 300 г

Сахарный песок — 300 г

Ингредиенты

Облепиха — 500 г

Ингредиенты

Облепиха — 200 г

Ингредиенты

Тыква (мякоть) — 300 г

Облепиха — 300 г

Вода (при необходимости) — 50-100 мл

Похожие подборки рецептов

Свежие рецепты

Вареники с малиной на пару

Диетический суп-пюре с курицей

Пшеничный хлеб на кефире в духовке

Банановые оладьи (классические)

Морс из клюквы и облепихи

Жареный морской окунь на сковороде с луком

Салат с куриной печенью и тыквой

Кейкпопсы Скелетоны на Хэллоуин

Салат «Ацецили» по-грузински (с курицей и баклажаном)

Хрустящее печенье в вафельнице

Курица в двойном пальто (запеченная в духовке)

Моченые яблоки дольками (резаные) в банках на зиму

АЙМКУК © 2007-2021 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: